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| BZK 1000 B 串联结晶器
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BZK 1000 B
串联结晶器
简述
BZK1000B串联结晶器是用于软糖糖料的连续再结晶和充气。
操作方法：
经过蒸煮加工之后，绵白糖块先由冷却装置进行预冷却，然后进入串联结晶器的入口喷嘴。可以使用一台快速冷却器（Rapid Cooler）即用于高粘度介质的专用热交换器来充当冷却装置。转子的叶片在通过固定元件对糖块进行高速率剪切的现时，沿卸料方向进一步传送糖块。剪切动作在夹套定子主动冷却的支持下，激活了糖块的再结晶过程。追加的粉末成分，如干燥的翻糖或糖粉等，可以作为晶种材料引入，以提高再结晶过程。粉末成分可以直接通过安装在串联结晶器的入口喷嘴上的粉末分配装置引入，也可以通过倒数第三个串联结晶器的注入点注入。另外还有一种选择，就是可以将液体成分，如软糖料、色素及香料添加到BZK1000B中，再搅拌均匀。在串联结晶器的末端大量卸料，并通过入口处的节流阀进行调整，从而可以保证输出的一致性。BZK1000B可以配置称重传感器以便对容量进行控制。根据糖块的粘度情况，通过排出泵从串联结晶器的入口卸料，或通过输送机将糖块送到下面的冷却滚筒，然后进入下游的RopeX挤出机。
优势：
再结晶无需临时存储时间
质量稳定的连续在线生产
可以混入追加的添加剂
可以通过更新改造并入现有的绵白糖生产线
可灵活应用于所有常见配方
紧凑型设计
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| 博世包装技术（杭州）有限公司 |
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